Wolke Sieben AUSVERKAUFT

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Wolke Sieben AUSVERKAUFT

SEASONS' SPECIAL

188€ INKLUSIVE VERSANDKOSTEN

 

Einmalig zum Valentinstag
– LIEFERUNG NUR NOCH ZUM 16. FEBRUAR MÖGLICH –

Eat. Drink. Love. Eine kulinarische Liebeserklärung.

Inhalt
Die Kulinarik Kiste “Wolke Sieben” enthält jeweils eine Flasche Krack Blanc De Blancs Weißburgunder Sekt und DIEL Pinot Gris Réserve, handverlesen aus der Ewigen-Besten-Liste des Weinpodcast in vino WER WIE WAS. Die von Heiko Antoniewicz auf die Aromenwelten der Getränke abgestimmt Abfolge kleiner Gerichte komponiert aus persönlichen Lieblingszutaten kann nach Lust und Laune entweder als klassische Menuabfolge in 5 Gängen oder als bunt gedeckter Tisch, edel angerichtet oder direkt aus dem Glas gelöffelt, lässig in der Küche lehnend oder auf die Couch gelümmelt genossen werden. Ganz ohne Küchen-Chaos und -Akrobatik – für mehr Zeit zu Zweit.

Anna Krack, Sekthaus Krack
* Blanc de Blancs Brut Nature 2020 Weißburgunder Sekt
Prickelnde Leidenschaft
Der Blanc de Blancs von Anna und Christian Krack ist der perfekte Einstieg in einen romantischen Abend. Geruch und Geschmack erinnern mehr an einen Champagner als an einen deutschen Riesling- Sekt. Der Weißburgunder, das 18monatige Hefelager und der Verzicht auf eine süße Dosage geben diesem Schaumwein einen eleganten Geschmack. Frisch und fruchtig – viel Freude mit diesem Meisterwerk!
SEKT-SORTIMENT KRACK

Caroline Diel, Schlossgut Diel
* Pinot Gris Réserve 2018 Grauburgunder Trocken
Ein echtes Genusserlebnis
Auf den trockenen Böden an der Nahe fühlen sich die Grauburgunder-Rebstöcke von Caroline Diel äußerst wohl – das kann man auch schmecken. Ein komplexer Pinot Gris, der eine herrliche Balance zwischen salziger Mineralik und vollmundigem Schmelz zeigt. Duftet nach frischer Akazienblüte und Quitte, Mineralien, ein Hauch von gerösteter Haselnuss und Wildkräutern. Saftiger Körper, cremige Struktur, feinwürziger Nachhall.
PINOT GRIS RÉSERVE 2018

Heiko Antoniewicz
Flavour Pairing 3-Gang-Menu mit üppigem Auftakt und süßem Finale
AUFTAKT
* Sauerteig-Brotsticks (3 Stück) | Jaipur-Curry-Linsencreme, Rote-Bohnencreme, Rote Bete Butter (jeweils ca.60g/2 Personen) | Enten-Leber-Creme mit Portwein (ca.50g/Person)
N°1
* Lachs-Lollipops (2 Stück/Person) | Grapefruit-Salsa (ca.60g/2 Personen) | Reis-Chip
N°2
* Kokos-Curry-Suppe (ca.300ml/2 Personen) | White Tiger Garnele mit Granatapfelkernen (1 Stück/Person)
N°3
* Wagyu-Rinder-Schulter sous-vide gegart (ca.150g/2 Personen) | Fond aus Weißwein und Burgunder-Trüffel (ca.225ml/2 Personen) | Purple Haze Karotte (1 Stück/Person) | Kartoffel-Creme (ca.225g/2 Personen)
FINALE
* Kevin Kugel Selektion alkoholfreier Schokoladentrüffel (6 Stück/2 Personen) | Rosa Zuckerwatte
| Himbeer-Rote-Bete-Creme zum Aufgießen mit Weißburgunder-Sekt (ca.80ml/2 Personen)
Inklusive Buttermesser und japanischer Ess-Stäbchen

Menu
Pairing Menu für Zwei
In Vino Wer Wie Was
Lieblingswein-Begleitung

Nicht vorrätig

Kreateure

Die Götter der Worte

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Dietmar Horcicka und Thomas Mühlnickel

in vino WER WIE WAS

Der Aromenkünstler

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Heiko Antoniewicz

ANONIEWICZ

Die Winzer

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Caroline & Sylvain Diel

Schlossgut Diel

Die Sektmacher

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Anna & Christian Krack

Sekthaus Krack

Die Seele

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Sarah Schweizer

Kulinarik Kiste

Der Lichtbildner

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Thorsten kleine Holthaus

Thorsten kleine Holthaus Fotografie

Beschreibung

Inhaltsstoffe & Allergene

Durchblick beim Inhalt: Unsere Partner und wir beziehen Lebensmittel von Erzeugern, die unseren hohen Anspruch an Qualität und Frische teilen und mit denen wir eine vertrauensvolle transparente Zusammenarbeit leben. Wir vermeiden in unserer Küche den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe. In unseren Betrieben werden vielfältige Lebensmittel verarbeitet, so auch Produkte, die Gluten, Ei, Milch, Soja, Sellerie und Sulfite enthalten.

Bei Vorliegen von Unverträglichkeiten oder allgemeinen Fragen zu Herkunft und Inhaltsstoffen unserer Produkte, bitten wir um eine persönliche Kontaktaufnahme

Besondere kulinarische Wünsche wie beispielsweise eine vegetarische Menu-Alternative können ebenfalls über das Kontaktformular oder das obenstehende Kommentarfeld geteilt werden.

Mengen & Personenanzahl

Finesse trifft Freigeist: Die Menüs von Kulinarik Kiste kommen ganz im Stil von zeitgemäßem Fine Dining daher, sind insgeheim aber absolut unkompliziert und dabei immer reichhaltig bemessen. Nicht jede Komponente muss somit restlos ihren Platz im Menu finden: Übriggebliebenes macht auch in den Folgetagen noch Freude und kann nach Lust und Laune in eigene Rezepte integriert und individuell interpretiert werden.

In guter Gesellschaft: Unsere Kisten sind für gerade Personenzahlen ab 2 bis zu 6 Personen erhältlich. Wer für eine größere Gruppe plant, erreicht die benötigte Personenanzahl einfach durch die mehrfache Auswahl von Menuoptionen und das Hinzufügen zum Warenkorb. Bei ungerader Personenanzahl bleibt nur die Entscheidung zwischen der nächstgrößeren Menu-Option zum luxuriösen Kugelrund-Essen oder der kleineren zum bescheidenen Teilen.

Lagerungs- & Verzehrempfehlung

Kaltstellen und Coolbleiben: Der überwiegende Teil der einzelnen Menu-Komponenten ist kühlbedürftig und sollte am besten noch am Tag der Anlieferung kaltgestellt und bei 3°-8°C gelagert werden. Einige Komponenten wandern, nachdem sie während der Reise als Kühlmittel gedient haben, zurück in die Tiefkühlung bis zum großen Auftritt. Entsprechende Informationen finden sich in der mitgelieferten Menu-Anleitung.

Das hält sich: Dank unserer hochwertigen Vakuumverpackungen lassen sich auch alle frischen und empfindlichen Lebensmittel gekühlt problemlos für einige Tage aufbewahren. Die gelieferten Gerichte sollten ab Zeitpunkt der Lieferung innerhalb von 4 Tagen, Fischprodukte innerhalb von 2 Tagen zubereitet und verzehrt werden.

Finalisierung & Erlebnis

Für Küchen-Enthusiasten genau wie – faulpelze: Alle Menukomponenten werden von Profihand bereits zubereitet geliefert, so dass die eigene Finalisierung der Gerichte sicher gelingt. Ganz ohne Küchenakrobatik oder Profikenntnisse und mit Hilfe weniger haushaltsüblicher Küchenutensilien, unter denen der heimische Backofen die Hauptrolle spielt. Die wenigen Handgriffe bei der finalen Menuzubereitung gestalten sich intuitiv und lassen Freiraum für eigene Kreativität vom Abschmecken bis zum Anrichten. Keine Kiste kommt aber ohne eine ausführliche Anleitung, die bei Bedarf zur Hand genommen werden kann.

Gut Ding: Für einen erlebnisreichen aber entspannten kulinarischen Abend sollte, je nach Anzahl der Gänge und künstlerischem Anspruch des Küchenmeisters, inklusive der kurzen Vorbereitung eine kleine Weile von 4 bis 5 Stunden eingeplant werden.

Widerruf & Rückgabe

Eine Frage der Ehre: Für jede Bestellung bei Kulinarik Kiste werden termingenau handverlesene Lebensmittel eingekauft, ohne Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen liebevoll von Hand verarbeitet und schließlich unter Einhaltung der lebensnotwendigen Kühlkette auf die Reise zu ihrem Empfänger geschickt. So können wir einerseits Verschwendung vermeiden, andererseits die hohen Anforderungen an Lebensmittelhygiene – und sicherheit und nicht zuletzt unseren eigenen Anspruch an Qualität und Geschmack unserer Produkte erfüllen.

One-Way-Ticket: Menus von Kulinarik Kiste setzen sich als Gesamtartikel aus einer Vielzahl überwiegend frischer, frisch zubereiteter und leicht verderblicher, kühlbedürftiger Lebensmittel zusammen, für die eine Rücksendung das Ende der Genießbarkeit und den sicheren Weg in die Mülltonne bedeuten würde. Aus diesem Grund sind für alle Menus von Kulinarik Kiste Widerruf und Rückgabe ausgeschlossen. Gleiches gilt aus Hygienegründen auch für nicht verderbliche Artikel wie beispielsweise Getränke oder Gewürze, deren Originalverpackung bzw. Versiegelung nach Lieferung beschädigt wurde.
Im Falle, dass unsere Produkte trotz großer Sorgfalt einmal unvollständig, verspätet oder beschädigt ankommen oder schlichtweg nicht gefallen, bitten wir um umgehenden KONTAKT, um eine schnelle Lösung für den Austausch oder eine Erstattung der betroffenen Artikel zu finden.

Weiterführende Informationen bieten die Rubriken WIDERRUF und SO KLAPPT’S MIT DER KISTE